Familien til børnefødselsdag

Familien skulle også på besøg til fødselsdag, og den unge frøken fik lov til at vælge, hvordan hendes fødselsdagskage skulle være - hun ville bare have en almindelig lagkage men den skulle være hjerteformet.

Jeg bagte derfor 3 bageplader lagkagebunde og lavede en hjerteskabelon af bagepapir - to runde hjørner tegnet rundt om et par tallerkener og derefter ned i en spids fra hver af siderne. Bagepapiret lagde jeg derefter på de afkølede bunde og fæstnede med knappenåle og skar ud.

Den blev fyldt med knuste makroner, appelsinsaft, flødecreme (kagecreme på pulver tilberedt efter opskriften på æsken og blandet op med flødeskum og chokoladestykker), halve jordbær på det ene lag og blåbær på det andet. Til sidst pyntet med flødeskum og jordbær.

  

Hertil havde jeg bagt boller med chokolade, rosiner og almindelige

Endelig havde jeg også bagt en skakbrædtkage og lagt den sammen med Dr. Oetker kagemousse - det kan ikke anbefales, da den falder fra hinanden! - Jeg gjorde det for at spare på fedtstoffet, men fedtstoffet er altså nødvendigt for at få et godt resultat. Farven på moussen bliver i øvrigt mørkere af at stå og trække kunne jeg se, da jeg måtte lave en ekstra portion, som så blev lysere.