Tillykke Victor

Min kusines søn fyldte 1 år, og jeg blev hyret til at lave hans fødselsdagskage - og jo forresten - hans mormor havde også lige fødselsdag, så hun skulle også have noget - gerne i Peter Plys-tema.

Så under eksamensskrivningen spekulerede jeg over, hvad jeg kunne lave til dem - og ikke mindst hvordan. Jeg havde fået frie hænder!

Jeg prøvede, at finde ud af, hvad min kusine havde i tankerne - og fik ud af hende, at det skulle være noget lagkageagtigt. Hun havde sendt mig nogle billeder af runde lagkager med MMF-pynt i 2D - men jeg var allerede begyndt at tænke lidt ud af boxen. Jeg havde i en af mine kage-pynte-bøger set nogle byggeklodser - dog en anelse mere avancerede, jeg jeg havde tid til. Men formen var der. Jeg bagte 3 lagkagebunde i små bradepander, så jeg kunne lave 3 stk 10x10 bunde af hver:

Lagkagebunde (fra Amos bøger) pr. stk:
150 g blødt smør
150 g sukker
3 æg
150 g mel
1 tsk bagepulver¨

Smør og sukker røres let og luftigt - æggene tilsættes et ad gangen.
Mel og bagepulver blandes og vendes i.
Dejen hældes i en smurt form (husk smurt bagepapir i bunden, for at det er let at få kagen ud)
Bages i ovnen ved 220 grader i ca. 15 minutter (7-10 min for tynde bunde og 15-25 min for tykke bunde)

Jeg lod en smule fra hver bund gå til at lave en lille lagkage på ca. 10 cm i diameter til 1. fødselsdagslagkagen.

Da bundene var kølet lagde jeg dem oven på hinanden og skar dem ud i 10x10 cm stykker.

Jeg lagde dem sammen med hindbærchokolademousse og blåbærchokolademousse

Jeg smurte dem op med smørcreme  og lod dem stå til det havde sat sig. Bemærk, at jeg havde lagt et stykke madpapir under, så de var nemme at flytte rundt på.

Jeg pyntede dem med MMF, som jeg havde klargjort dagen før - hjørnerne blev ikke så pæne - der skulle jeg have skåret dem lidt bedre til.

Desværre ikke et særlig tydeligt billede, men vægen og flammen har jeg malet på med pastafarver

Inden i

Vi var 12 til lagkagen og jeg delte hver klods i 4 stykker - det viste sig, at der ville have været nok, selvom vi havde været 24!

Af resterne af lagkagebundene lavede jeg en romkugledej. 
Jeg tilsatte blot hindbærsyltetøj, rester af chokolademousserne og rom. Jeg burde have tilsat mere fedtstof, da den ikke blev klistret nok. Jeg modellerede så Peter Plys og gav ham MMF på. Inden i til at holde på formerne havde jeg sat bambusspyd og han læner sig op ad en sten af romkugle og grå MMF. Lige inden servering hældte jeg flydende honning øverst i krukken. Detaljerne i ansigtet har jeg malet på med pastafarve. 

Til en 1-års fødselsdag skal fødselaren som traditionen siger da have sin egen lagkage - så en minilagkage med flødeskum og banan blev det også til.