Kartoffellåg

En af mine helt store favoritter til aftensmaden er kartoffellåg. 

Ingredienser:
500 g hakket oksekød
3 røde peberfrugter (eller hvad man nu har)
1 tsk timian
salt
peber
olie til stegning
1 kg kartofler
3 dl fromage frais
1 ps revet cheddar/mozzerella

Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver og koges i let saltet vand i 10 minutter. De skal ikke være helt kogte. Hæld dem op i et dørslag til afdrypning
Oksekødet brunes i olie i en gryde. Peberfrugterne skæres i småstykker og tilsættes. Timian tilsættes og der smages til med salt og peber. Lad det små-stege i 5-6 minutter.

 Kødet fordeles i en smurt bradepande.

 Kartoflerne fordeles hen over kødet.

 Fromage fraisen fordeles hen over - pas på det ikke bliver et for tykt lag.

 Osten spredes over fromage fraisen

 Det sættes i ovnen ved 225 grader i 20 minutter. Pas på osten ikke bliver for mørk.